生鲜已经成为电商竞争不可或缺的一个环节,而生鲜的竞争,更多依靠一个“鲜”字,谁在“保鲜战”上抢得先机,这生鲜的竞争也就赢了一半。
对于生鲜行业来说,每年的吃蟹季节都是必争之战,螃蟹的产地阳澄湖也成为了风水宝地。螃蟹运输,甚至比水果还要难,一直都是冷链运输的难题。京东物流就提前“烧”起了战火,称已经解决了大闸蟹冷链物流方案。“阳澄湖大闸蟹是生鲜电商中最具代表性的品类之一,要的就是一个鲜,运输时间是影响新鲜程度的关键因素。”京东物流开放销售部生鲜项目负责人王超介绍,虽然大闸蟹还没上市,但他们保证在时效上将全程冷链的阳澄湖大闸蟹配送时间压缩到48小时之内。
据介绍,“协同仓”模式是京东在冷链物流上创新的一个利器,是按照京东冷链物流体系标准在原产地设立的临时性生鲜仓库。大闸蟹协同仓就设立在阳澄湖畔,并在每个区域内都设立了专用空调确保温度恒定。仓储、分拣将在协同仓内同步进行。从协同仓内送出的大闸蟹,目的地将直接是消费者,所以可以大大缩短时间来提升时效。
大闸蟹只是生鲜市场的一个缩影。据中国电子商务研究中心统计数据,2016年生鲜电商以超过55%的惊人年均增速突破900亿元大关,预计2017年达到1500亿元。千亿市场规模的背后,生鲜冷链成为制胜的关键。
为了解决生鲜问题,电商巨头也想了很多点子。此前天猫超市的“闪店仓”,就是类似“前置仓”的模式,利用便利店的门店作为前置仓。而京东使用过的“销地仓”模式,则是充分利用互联网大数据平台支撑,以地域、时间等维度进行精准销售预测,提前将商品运送至销售地的仓库进行暂存,用户下单后,将直接从“销地仓”发货,可以大大缩短时效。
