酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2-3倍，同时还含有多种微量元素 、维生素 、酵母菌等，赖氨酸 、蛋氨酸 和色氨酸 的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的。
玉米酒糟粗蛋白含量可达到20-28％，能量则因为含有较高的脂肪也达到了3.5兆卡/千克以上，但它的缺陷也明显就是霉菌毒素 含量高，几乎玉米中所有的霉菌毒素 都蓄积到玉米酒糟中了，所以，即使是发酵了，用量仍然应该限制在30％以内，（如果不发酵则只能添加10-20％以内），发酵后改善了吸收利用率，改善了适口性，降解了大部分霉菌毒素 ，作为生物发酵饲料使用，效果是非常好的，而且可长时间存放保存；推荐使用益富源酒糟发酵剂 来发酵，发酵方法步骤如下：
酒糟70-80％+20-30％营养物质（玉米面或麦 麸等能量物质）；将益富源酒糟发酵菌液7:3分成两份，然后分别加入水中稀释；将稀释好的菌液与营养物质（玉米面或麦 麸）、酒糟分别拌匀，然后再营养物质与酒糟拌匀。水份为50％左右。检验饲料的水份，用手抓一把，饲料不能滴水，松开后散开即可，如果原料有点干，可以补充清水（原料拌时尽量不要拌的过湿，太湿了加料比较麻 烦）；装入塑料袋或塑料桶中密封好，发酵3-5天即可（量大可以用发酵池）
注意：发酵玉米酒糟饲喂比例一定要采取先少量，慢慢增加的原则，醉好不要超过30％。
益富源酒糟发酵剂 由双岐菌、乳酸 菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌、防线菌、醋酸 菌等多种有益菌群经特殊工艺研制而成的高效复合微生物菌液，每毫升含有益活菌数≥200亿以上，可用来发酵各种酒糟渣饲料，具有良好的效果~
产品有菌种和菌液两种：菌种每袋25元，每袋可扩培10公斤菌液，发酵2-3吨酒糟，菌液每箱6瓶，每瓶2公斤，售价：230元/箱。
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