【冯氏核桃王】鲜核桃价值高|青皮核桃批发02
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有人说核桃和我们的人脑相似所以有补脑的作用，实际上是脂肪中含有epa和dha等脂肪酸 对我们有益智的作用，那么鲜核桃和干核桃到底有什么区别呢？
其实干核桃和鲜核桃的脂肪酸 组成是相同的，而且分别用相同方法保存一段时间以后发现他们的脂肪酸 并没有太大的区别，所以说干制对核桃储藏期间的脂肪酸 含量影响不大。
比较后，我们不难发现鲜核桃比干核桃营养价值略高一点，可是鲜核桃的主要难题是贮存，因为在贮存的过程中容易发霉，所以一定要注意在买鲜核桃的时候要看看是否真的新鲜。
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——新郑市留有纸皮核桃种植有限公司
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