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李子的营养成分:李子的营养略低于桃子,含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素  、维生素  b1.b2.c,烟酸  、钙、磷、铁、天门冬素  、谷酰胺  、丝氨酸  、甘氨酸  、脯氨酸  、苏氨酸  、丙氨酸  等成分。

每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素  a原(胡萝卜素  )100--360微克,烟酸  0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾  130毫克,维生素  c 2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸  、天门冬素  以及纤维素  等。

广西青脆李子苗果实正圆形或近圆球形,果个较小,平均单果重15~25克,大单果重40克。果皮紫红色,果肉黄的颜色或偶带片状红色。缝合线正,缝沟浅,果点黄的颜色,较密,大小均匀。果粉  厚,灰白色,肉质脆,味甜,可溶性固形物12.7~13.27%,可溶性总糖10%,总酸  0.56%,维c2.6毫克/100克,核小离核,可食率96.8%,晚熟(8月中旬)。

简阳市兴鹭农业开发有限公司业务部1

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