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枇杷苗的食用价值：成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾  、磷、铁、钙以及维生素  a、b、c等。当中胡萝卜素  含量在各水果中为第三位。中医  认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。

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枇杷苗的药用价值:枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“ 川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量 氰  化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。肥水促控花芽分化：6～8月，不施氮肥，适当增施磷钾  肥；6～8月拉枝后到花芽形成前，如果仍然无法控制旺枝生长，可在叶面喷施600～800倍磷酸  二氢钾  和硼酸  的混合液2～3次