玉林氨基酸 钦州氨基酸 广西氨基酸

氨基酸  （amino acid）：含有_氨基和羧基的一类有_机_化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有_一个碱  性氨基和一个酸  性羧基的有_机_化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸  。组成蛋白质的氨基酸  均为α-氨基酸  。 无色晶体，熔点极高，一般在200℃以上。不同的氨基酸  其味不同，有_的无味，有_的味甜，有_的味苦，谷氨酸  的单钠盐  有_鲜味，是味精的主要成分。各种氨基酸  在水中的溶_解度差别很大，并能溶_解于稀酸  或稀碱  中，但不能溶_于有_机_溶_剂  _。通常酒精能把氨基酸  从其溶_液中沉淀析出。