火鸡在美洲原是野生动物，以植物秸秆、嫩味、籽实、昆虫为食，能够抗热耐寒，风雨露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣条件。人工饲养，一切农作物秸秆，常见的如：玉米秸秆、稻谷米糠粉 碎成粉 拌匀兑水，均可作为火鸡饲料，饲料成本较低。鸡舍饲养，放牧均能适应，农村每人饲养300~500只不影响其本职工作。火鸡在遇到惊吓或者发情时，会发出“咕咕咕”的声音，翅膀、尾羽全部张开，乍看像孔雀开屏同时头部会变色，俗称“变色鸡”。火鸡的皮瘤和肉垂常因情绪激动会变成蓝、红、紫等色，国内也称为“七色鸡”。
贝蒂娜：1000 -500只 15元每只，200-500只20元每只，200只以下25元每只
青铜：1000只以上20元一只，1000只-500只25元一只，500只-200只30元一只，200只以下35元一只。
尼古拉：1000只以上35元一只，1000只-500只，40元一只，500只-200只45元一只，200只一下，50元一只
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