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文学作家鲁迅对大闸蟹情有独钟(图)

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鲁迅先生说过:"第一次吃大闸蟹的人是很可佩服的、不是勇士谁敢去吃它呢?"大闸蟹形状可怕、丑陋凶横、第一个吃大闸蟹的人的确实需要勇气。
在论雷峰塔的倒掉》里、鲁迅骂了一句"蟹和尚"法海"活该"、但看得出来、他是喜欢吃蟹的:"秋高稻熟时节、吴越间所多的是螃蟹、煮到通红之后、无论取哪一只、揭开背壳来、里面就有黄、有膏;倘是雌的、就有石榴子一般鲜红的子。"最后、关于蟹和尚法海、鲁迅幸灾乐祸了一下:雷峰塔倒了、但法海却还得躲在蟹壳里、"非到螃蟹断种的那一天为止出不来"。
   鲁迅先生日常的饮食十分简朴、正如许广平先生(鲁迅先生的夫人)所说:"鲁迅的日常生活是平民化的。"在吃的方面他并不看重燕窝、银耳之类的补品、更喜欢吃新鲜的蔬菜、他还常把黄瓜当作水果来食用、点心则喜欢"蟹壳黄"之类的烧饼。另外、他对大闸蟹特别偏爱。
   在鲁迅先生生活的那个年代、大闸蟹是一种普通的食品、其价钱并不昂贵、不过略高于鲜鱼而已。凡大闸蟹上市的金秋季节、鲁迅先生往往要买些蟹来食用。江南人吃蟹大体有两种方法、比较大的大闸蟹用水煮熟、或隔水蒸熟、用姜末加醋、糖作为调料食用、称之为"大闸蟹";较小的蟹则烧成面拖蟹、油酱蟹当作下饭的小菜。鲁迅先生的吃法亦如此。有时他还请他的弟弟周建人一家到他家里来一起品尝"大闸蟹"。除此之外、鲁迅先生还专门让许广平去选购一些阳澄湖的"大闸蟹"、分别送给日本朋友镰田和内山完造先生。鲁迅先生在日本留学时也吃过蟹、他知道日本人也喜欢吃蟹、所以常送大闸蟹给客居上海的日本朋友。
    鲁迅先生不仅喜欢吃蟹、而且还常在文章中写到蟹。比如在《今春的两种感想》一文中写道:"许多历史的教训、都是用极大的牺牲换来的。譬如吃东西罢、某种是毒物不能吃、我们好像全惯了、很平常了。不过、这一定是以前多少人吃死了、才知道的。所以我想、第一次吃大闸蟹的人是很可佩服的、不是勇士谁敢去吃它呢?"鲁迅先生十分赞赏这种不怕牺牲、敢于尝试探索的精神。在《记雷峰塔的倒掉》一文中、鲁迅先生描述了一个有关大闸蟹的民间传说:法海和尚把白娘子装进钵(bō)盂、镇压在雷峰塔下、后来玉皇大帝知道了、责怪法海多事、下令要捉他、法海逃来逃去、终于逃进了蟹壳里避祸、再也不敢出来。鲁迅先生写道:"秋高稻熟时节、吴越间所多的是大闸蟹、煮到通红之后、无论取那一只、揭开背壳来、里面就有黄、有膏;倘是雌的、就有石榴子一般鲜红的子。先将这些吃完、即一定露出一个圆锥形的薄膜、再用小刀小心沿着锥底切下、取出、翻转、使里面向外、只要不破、便变成一个罗汉模样的东西、有头脸、有身子、是坐着的、我们那里的小孩子都称他‘蟹和尚’、就是躲在里面避难的法海。"写得极其细致而富情趣。大闸蟹走路时呈横爬状、鲁迅先生把社会上某些人横行恣肆的行为讽刺为大闸蟹之态、他在《琐记》一文中描述他在南京江南水师学堂读书时、有些高年级学生"挟着堆厚 而且大的洋书气昂昂地走着"、"便是空着手、也一定将肘弯撑开、像一只大闸蟹、低一班的在后面总不能走出他之前。"鲁迅先生尖锐地抨击了这种霸道行径。

    鲁迅先生喜欢吃蟹、也不时写蟹。吃蟹、津津有味;写蟹、则涉笔成趣。

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