牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。
冠军牛港式牛杂 味道正宗，新鲜美味的牛杂搭配米线米粉 米饭，再辅以蔬菜产品，以堂食为主，以小吃外卖、外带为辅。
1、双业态发展 24小时全天经营
实现休闲小吃档+时尚快餐厅的“双业态”，全程冷链配送，解决了创业者原材料问题，可24小时全天经营模式，每一个优势如同一针强心剂 直指快餐经营的痛点，让每一个冠军牛的创业者更加安 心。
2、主材丰富 五大系列选择多
牛的各种的内脏，牛肺、牛肠，蹄筋、牛肋肉，牛肚，牛后腿肉，牛心，总共7种主材，搭配多种餐品，五大系列选择更多。
单品系列 牛杂粉 系列 牛杂面系列 牛杂饭系列 牛杂套餐，菜品多样 营养健康，特制酱料煮于酥烂，口味丰富 老少皆宜
3.经营优势
“冠军牛牛杂”在这几年的运营过程，花费了大量的时间、资金、人力来建设、发展和记录一套成功的经营模式。加盟商中，依赖“冠军牛港式牛杂”的成功经营模式和经验开展，95％的分店处于状态。实践证明，加盟“冠军牛港式牛杂”，其创业成功率会超过独立经营的生意，并且加盟商能从“冠军牛港式牛杂”公司中获得宝贵的专业知识，从而缩短掌握经营之道的时间。
免费会员