在很多重要的节日餐桌上都会有鱼，而每逢过年我们也会用“鱼”的谐音表示美好的寓意，可见鱼一直以来的重要性。当然鱼肉也是很受欢迎的，新嫩可口的鱼肉令人回味无穷，辣遇火山石爆鱼快餐里的鱼味道就很不错。这是一家以鱼为主的快餐品牌，本身快餐二字也很符合现在的生活标准。
辣遇火山石爆鱼独创熬高汤、切鱼片、烤石头、铺食材、倒热汤烹饪五步曲。
第一步：熬制高汤； 第二步：切鱼片；
第三部：用烤箱将麦 饭石加热至指定温度（300度）；
第四部：麦 饭石放入餐具底部，将配菜、鱼片等铺至麦 饭石上；
第五部：将高汤倒入，上桌
辣遇火山石爆鱼开创鱼的新奇吃法，低卡路里的新鲜鱼片、新奇健康的饮食体验.三个产品系列，主食可配米饭，可配米线，完美融合了现代年轻人的饮食需求，因此广受推崇。
标准店加盟费用49800 面积60-120平方米
1.品牌的终生免费授权使用
2.终生的免费培训（包含新品上市）。
3.终生的免费店面升级与加盟政策设计。
4.免费赠送工装、打包用品、营销宣传品
旗舰店店加盟费用55800 面积120平方米以上
1.品牌的终生免费授权使用
2.终生的免费培训（包含新品上市）。
3.终生的免费店面升级与加盟政策设计。
4.免费赠送工装、打包用品、营销宣传品 。
火山石爆鱼加盟利润
标准店定位的平均毛利率在60％以上；旗舰店平均毛利率在65％以上；项目操作简单，出餐快，翻台率高，盈利能力强，小到十几平米的窗口店，40-100平的标准店均可经营，是一个集新颖、体验、健康、美味为一体的鱼品类快餐项目。
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