辣遇火山石爆鱼是由济南开启餐饮服务有限公司特别研发的一款新式鱼快餐。低卡路里的新鲜鱼片、新奇健康的饮食体验.更多口味和食材的选择。辣遇火山石爆鱼完美融合了现代年轻人的饮食需求，将成为20-30岁女性追捧和喜爱的就餐选择。
走南闯北十余年，我尝过的“鱼”数不胜数，却没有一家像辣遇火山石爆鱼一样给我的惊艳!一间8米见方的小餐馆，十张小餐桌，每天顾客络绎不绝，宾客满座，一天翻台八九次，坪效、人效都高！
崔继华董事长：我和我的团队已经研究餐饮十几年了，对现在的餐饮市场有比较精准的市场定位，知道广大食客们喜欢什么，想要什么，稀缺什么，这也是我们研发的产品一推出就能引爆市场的原因。辣遇火山石爆鱼也有着它独特的优势，我总结起来，有四大优势吧。
一、品类多，口味丰富。辣遇火山石爆鱼除了打造经典的石爆鱼系列以外，还有石爆肥牛和鸡柳系列，融合番茄，藤椒、麻 辣等多种口味共二十余项单品，保证口味再挑剔也能在这里找到你喜爱的一款。
二、加工方式新颖，绿色健康。辣遇火山石爆鱼产品采用独特的双层真空不锈钢定制锅和麦 饭石加热成熟，蒸汽加热的方式使得鱼肉肉质更鲜嫩，麦 饭石对人体微量元素 的补充营养滋补，贴合现代人的绿色健康饮食观念。
三、价格实惠，性价比高。一款定位高端大气，品尝起来又美味的火山石爆鱼产品价格不贵，只要19-25元，性价比超高，适合普通人的消费水平，自然引得大家竞相来品尝了。
四、顾客体验好。辣遇火山石爆鱼加工方式独特，高温加热麦 饭石，水汽蒸腾，香雾缭绕，如火山喷发，出餐过程本身就是一场美感的体验。店铺装修时尚有格调，让顾客在平静如水的就餐过程中释放内心的沸腾。
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