渔遇上鱼·藤椒鱼饭是市面上少有的鱼主题餐厅，做这样一款餐饮对比他们有什么竞争优势呢？
现在诸如烤肉拌饭、黄焖鸡米饭在餐饮市场上已经趋于饱和了，有时候一条美食街就有三四家不一样的黄焖鸡米饭店，如此多的同类型门店不仅显得泛滥，而且会给食客一种选择上的疲劳感，这时候如果有一家新颖的门店出来，往往会吸引很多顾客，于是我们想到，市面上还很少有以鱼类为主的主题餐厅，就这样“渔遇上鱼”诞生了。
渔遇上鱼·藤椒鱼饭是一款新式的融合酒吧风格的，以川味为主的鱼主题时尚快餐厅，定位是80、90乃至00后的年轻消费群体，这群人崇尚个性、新潮的美食体验，“渔遇上鱼”深入探究“鱼”品类快餐的研发，让经典和创新充分结合，以高品牌颜值、差异化产品结构和新潮的消费体验迅速征服消费者的心，让广大食客爱上“渔遇上鱼”。
比如山西太原的周岩就加盟了一家我们渔遇上鱼的店，作为一名刚刚毕业的大学应届生，他可是半点创业的经验都没有，没接触过餐饮，一个菜都不会做。听说我们的项目可以零经验起手，而且还很赚钱，忙不迭地赶过来总部考察，结果令他十分满意，当天就确定了下来加盟的意向。第二天来签 合同交钱加盟了一家标准店，总部给予了他免费的技术培训，不到三天周岩的烹饪技术就十分娴熟了。现在周岩的把店开得风生水起，烹饪技术更是炉火纯青，同样的饭菜，别人做10分钟，他只需要六七分钟，这样下来，翻台率能不高吗？
迄今为止一年的时间，我们在济南宽厚里的直营店，一家60平米的小店，年利润超过了20万。一家店，10个餐桌，40个餐位，能做到日接待300人，翻台9次，营业额8500之多！所以，我们有足够的信心帮助每一个加盟渔遇上鱼·藤椒鱼饭店的人获得滚滚财富！
鱼类的餐饮从产品来说应该会比其他肉类的产品丰富的，渔遇上鱼的产品有什么特色和卖点吗？
1、系列以川味为主，藤椒、花椒、辣椒等核心原材料，都是四川原产地空运而来的，纯真川味。统一料包，川味大厨精心配比.
2、选用新鲜活鱼片，产品线异常丰富，有鱼饭系列、鱼面系列、成都特色系列还搭配有特色凉菜和饮料。产品搭配讲究多，爆款产品+特色产品+辅助产品+提升客单价产品，轻松攻克万千食客味蕾，保证顾客重复消费和客户黏性
3、定价合理：渔遇上鱼的餐饮定位是年轻人，人均消费不过15~25元，这样的价格非常适合年轻人的消费水平，自然天天人满为患了。可就是这样的价格都有60％以上的利润，利润非常可观。
4、堂食+外卖：我们上线美团外卖和饿了吗外卖，一家店仅外卖一天就能有3000元的收入，再加上堂食自然人气超高，钱赚到手软！
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