2、品牌优势底蕴深厚：特色品牌，垄断商机，难以模仿。周黑鸭和热干面作为武汉小吃的代名词响彻大江南北，现在天然色泽褐色的周黑鸭在江城排长龙购买的场面见怪不怪。铁板薄了肉容易糊。铁板
厚了，肉熟的太慢。而薄厚适中的铁板导热持久而均匀，烤出的肉才会好吃。下面
的铜锅里是放炭火的，最讲究的是要用松枝和松塔，但由于会产生大量的烟，所以
现在都用木炭烤制了。 如果说初雪时分，怎么能没有炸鸡和啤酒，那么到了夏天，那必须少不了烧烤和啤酒，时至今日，烤串啤酒俨然已经成为生活在北京的人们一种消夏文化。傍晚时分，约上三五好友，点点儿烤串啤酒，再来点毛豆花生，小酌一番，聊聊工作谈谈感情发发牢骚，这正是普通的老百姓一种简单幸福的生活方式。
创业还是做美食项目比较好赚钱，因为对美食的诱惑很多消费者都是无法拒绝的，尤其是健康美味的烤肉，经过市场调查发现老北京炙子烤肉就是一个不错的项目，老北京炙子烤肉更符合现在的消费需求，其有秘制中草药酱料，还有养生的功效。
老北京炙子烤肉除了炙子烤肉还有大虾火锅可以吃，食材丰富，麻 辣鲜香的口感让人一吃难忘，老北京炙子烤肉是老北京炙子烤肉的经典美味，传承了几百年的配方，口感地道纯正，比起一般的餐饮店，尚德在产品的经营上有着很大的优势，不仅产品的口味很多元化，它的产品系列也非常的具有特色。
烤肉最早起源于塞外的游牧民族，他们用猎刀将肉切成大块再用葱、姜、料汁喂好，点燃马粪烤至半熟就可以吃了，方法及其简单。随着社会的进步，烤肉工艺上也有了很大的进步老百姓用铁条钉成圆铁板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用长筷翻烤，不一会满屋子都是烤炙的肉香，着气氛就能使人胃口大增。
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