随着川菜大行其道，酸 菜鱼已经成为最普通不过的著名菜品之一，但是传统酸 菜鱼各种口味良莠不齐，低频消费，量大正餐，价格高、有刺、只限多人消费、上菜慢。。。等等问题导致低端化趋势。
渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟快餐经营特色：
秘制配方
渔遇上鱼藤椒鱼饭快餐源于酸 菜鱼神奇秘方，配方中含有猪骨、牛骨和母鸡等熬制的浓汤，并辅以各种名贵山药材，具有极高的营养价值，并且味道独特，令人回味无穷。
秘制靓汤
渔遇上鱼藤椒鱼饭自创秘制高汤，并配伍各种中药材，经养生专家指导而成，配伍山参、党参、枸杞、大枣等滋补品进行熬制，配伍独家秘制地道酸 菜，酸 爽过瘾，可直接入口。
找准顾客定位，迅速聚集粉 丝
渔遇上鱼酸 菜鱼米饭快餐目标客户涵盖人群广泛，以年轻时尚青年食客为主要消费群体，他们年轻时尚、重视食品美味及外观，个性突出，适应简约而高效的生活，追求快捷的生活方式，重视就餐环境。
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渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟：市场大 竞争少 模式新
对消费者 >1、消费低 上餐快 2、口味好 吃的卫生 3、健康 舒心 放心 4、源源不断的客流量
对加盟商> 1、无需厨师 厨房占地小 2、操作简单 两人就可经营 3、翻台率高收益多
传统餐饮：食材不稳定，要大厨，口感不稳定，一菜大锅，等待时间长，中高群体翻台率低pk渔遇上鱼：统一料包标准量化，无需大厨，口味统一，单人单锅，二分钟出餐，群体受众广翻台率高
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