巴西秘制五花肉秘制配方：操作步奏
1、块肥中带瘦的五花肉。切长条，厚两厘米。然后去皮。
2、成条的五花肉放入盆中。加入腌料腌制2小时。
3、升温至200度。将腌制好的肉，挂上钩子。挂入旋转烤炉。烤制1个小时后拿出撒上撒料，再烤制20分钟即可。
4、切片，摆盘。配置酱料，薄饼。美味的巴西秘制烤五花肉就可以吃啦！
秘制五花肉具有原料本身的鲜香，保证原料营养不流失，不仅仅是在吃一种味道和特色，而且是在吃的过程中吃出健康和美丽来，有十种味道可供挑选。
秘制五花肉是一种发源于的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤两种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
秘制五花肉以其独特的烤肉品质，延续饮食文化的内涵，结合普通烤肉的特点，香味浓郁，肉肥而不腻，辣而不燥，保健营养，卫生安 全等特点，赢得了广大消费者的信赖。
而料的运用是巴西秘制五花肉制作中的一个绝活，无论腌料还是撒料，都经过了百次的试验，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。
用这种方法做出相比秘制五花肉其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点，不但有五花肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌。
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