一生下来，就已登上一列开往死亡的列车，唯一有意义的事情，就是善待与你同车的人。
正宗干锅香辣鸭头是在川菜“干锅辣鸭头”的基础上，经过长时间试制，研究，加以改进创新并成功研制而成，改变了直接囟的做法。首先加入各种香料水腌制。让其充分入味，然后放入秘制红卤水中，再加入30多种名贵香料卤制而成。风味独特。麻 辣鲜香，回味无穷，绝对是一道您久吃不厌的美味佳肴。其特点是先吃后涮的一种新式鸭头火锅，为了适合不同人的口味。我们有：微、中、高、辣三种味型，深受广大消费者欢迎。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了，闻着香、吃着鲜、麻 的过瘾、辣的暖和！“食养为本”成餐饮业发展新理念!
“干锅辣鸭头”——是曾经重庆干锅市场上相当流行的干锅菜品之一，目前又在北京、河北的石家庄、保定，山东的淄博、济南等地极为火爆流行。
其制作方法及味道以正宗而闻名天下！2008年下半年，一些外地有经营头脑的餐饮老板，看准了这个商机，纷纷派人到重庆取经，并将重庆“干锅辣鸭头”的制作技术和方法在北方当地进行稍改良，这就是所谓的“南料北烹”，迎合了当地大众的饮食习惯、“辣鸭头”的味型有：“麻 辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“五香型”特别受欢迎。此菜品还可以演化为：香辣鹅头、香辣兔头等，其制作方法大同小异。
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