凉皮米皮肉夹馍
腊汁肉在战国时期称为寒肉、出于秦晋豫三角地带的韩国、秦灭韩后、制作工艺传进长安 . 腊汁肉精选猪上等硬肋肉用陈年老汤文火炖制、除卤肉主料外、还加进三十多种名贵药材、佐料考究、火攻到家、味馥气馨、入口即化；食者有"肥肉吃了不腻口、瘦肉无渣满含油、不用牙咬肉自烂、食后余香久不散"的美誉 .
白吉馍源自咸阳、在西安叫起面、是用上好面粉揉制后做成饼形、置炭火烘烤成的、出锅的白吉馍形似铁圈虎背菊花心、图案像汉朝的瓦当、皮薄松脆、内心软绵 .
腊汁肉、白吉馍合为一体、互为烘托、将各自滋味发挥到极致；馍香肉酥、回味无穷 .
仟佰味腊汁肉夹馍、创新研制出的独家核心配方令做出的食品色、香、味、型都达到最高境界、是小本投资创业者的首选好项目！
大米凉皮面皮
秦镇、位于沣河岸、历史上曾是西周的"丰京胜地" . 当时有位李十二、将新打下来的大米用水"入服"（浸泡）之后、碾成米面、和咸亨农水浆、然后倾倒在铺有笼布甑篦上蒸熟、切成面条状、名为大米面皮子 . 仟佰味大米面皮子的特点是四个字：筋、薄、细、软 . 面皮本身色白如雪、光润如脂、再加上嫩绿的菠菜、出芽的黄豆、喷香的油泼辣子、五香料酒、观其状：条条面皮白生生、朵朵菠菜绿盈盈、各个豆芽黄楞楞、片片辣油红彤彤、闻其味、芝麻油香、阵阵扑鼻、辣味浓烈、蔬菜清香、吃在口里、柔韧爽口、五味俱全、越嚼越筋、后味余香绕口 .
● 凉皮成本利润分析：
以50斤面粉为例：
50斤面粉、单价1.5元、即1.5元×50(斤)=75元、可做凉皮130斤、每碗凉皮用量0.5斤、即130/0.5= 260碗、每碗凉皮售价3.5元、可卖3.5元×260(碗)=910元 .
辣子油每碗成本0.2元：芝麻酱每碗成本0.15元、大料水成本每碗0.15元、燃料费每碗成本0.1元 . 每碗调料的成本共计0.6元
260碗凉皮调料共计0.6元×260(碗)=156元
总成本：面粉价格75元+调料价格156元=231元
纯利润：910元-231元=679元
月收入 30天×679元/天 =20370元
● 肉夹馍利润分析
一个直径15公分、带有肉汁、蔬菜馅心的奇味肉夹馍、别看这小小买卖、一台小吃车、一口肉锅、一个菜墩、一架烤炉、利润却很丰厚 . 本项目投资小、风险低、见效快是小本投资的最佳选择 .
以每日做300个肉夹馍为例：
核算明细 内容 金额
每日成本 面粉30斤×1.5元/斤=45元、肉20斤×8元/斤=160元、燃料20元 合计225元
每日毛利润 每个肉夹馍平均售价3.5元 300个×3.5元/个=1050元
每日净利润 毛利润-成本=1050元-225元= 825元
月收入 30天×825元/天 =24750元
学习内容：
仟佰味腊汁肉夹馍：
①选五花肉技巧、切肉 ②中草药料包制作 ③煮肉 ④白吉饼面团制作 ⑤打饼、烤饼、夹馍 .
仟佰味大米凉皮面皮：
①米浆制作 ②蒸米皮 ③制作料包水 ④熬制辣椒油
加盟方式：
仟佰味腊汁肉夹馍、大米凉皮面皮技术培训费3980元、学习期间无其他任何费用 . 学习全套制作配方和工艺流程、亲手操作、包教包会、学会为止 . 总部提供技术资料、加盟授权证书、授权铜牌、店面形象设计光盘、员工服装、店面选址方案和营销方案 .
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