重庆百岁鱼火锅培训加盟正宗重庆石锅鱼技术加盟哪里教百岁鱼石锅鱼技术专业培训石锅鱼百岁鱼技术（河南 郑州 新乡 南阳 洛阳 信阳 驻马店 商丘 焦作 周口 安 阳 平顶山 三门峡 开封 许昌 漯河 濮阳 鹤壁）百岁鱼是江苏省汉族传统名菜，属苏菜系。此菜鲜、嫩、爽、滑，且色泽鲜亮如玉，让人赞不绝口，吃不绝口。二十世纪三十年代，在江南古镇湖州，有一间酒店叫“祥泰行”，其主人王品元先生所烹制的“百岁鱼”以其味美传誉四野乡邻，被称为当时的江南名菜：“南京桂花鸭，湖州百岁鱼”。
百岁鱼火锅集川式火锅之精华，在继承传统制作色、香、味的基础上，别具匠心地融入独特口味，使其色泽更亮、香气更浓、味道更醇，同时突出了现代人对营养、健康、品位的要求。
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