食尚香小吃培训——生煎包
食材：200g卤五花肉、500g面粉 、适量油、适量盐 、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适量粉 条。
做法：
1.需提前做的准备工作：条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。面粉 用酵母饧发，把腌渍好的粉 条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里。
2.倒入两汤匙油、适量精盐 后拌匀。
3.把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂 子稍大的面剂 、擀成薄片。
4.包入调好的馅料，收边包好;锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好。
5.等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火。
6.等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅(用一大尺寸的盘子盖在包子上，用手按住盘子，反转过锅来即可)。
食尚香济南生煎包培训内容
1、培训美容：核心技术传授(发面技术配方资料，肉馅制作配方资料，皮冻技术配方资料，灌汤技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店)
2、制作技巧：食尚香生煎包、煎法时间，美味秘笈：底酥，皮薄，肉香，一口咬上去，肉汁裹着肉香，油香，葱香，芝麻 香喷薄而出。
生煎包学习方式
按照生煎包标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
食尚香小吃培训项目
烧烤油炸：烧烤，烤鱼，小龙虾，烤面筋，铁板鱿鱼，炸鸡排等等各类小吃。
早餐面点：包子，小笼包，生煎包，灌汤包，拉面，刀削面，麻 球等等各类早餐面点。
蛋糕西点：蛋糕，芝士，蛋挞，肉夹馍，饼干，月饼等等各类糕点。
休闲饮品：奶茶，果汁，刨冰 ，冰 淇淋，布丁等等。
特色小吃：盐 水鸭，口水鸡，麻 辣烫，鸭血粉 丝，棒棒鸡，钵钵鸡，烤鸭，手撕鸡等等各类特色菜。
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