真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸 ，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素 a和c损失，食品色素 中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。
网纹真空袋不但具备以上的功能和作用，而且更大的好处是真空袋内壁有网纹状，某些特殊产品会紧贴袋壁。而网纹状便利于快速抽完袋内的空气，更加彻底抽尽袋内的所有空气。
真空尼龙袋一般都是复合袋，即一种、两种或多种基膜（热封pe膜、cpp、bopp）与尼龙（气密较好）或pet通过薄膜专用胶水粘接济（化工产品）经过复合机复合成膜。再经切袋机制作而成，抽真空后的密封性能是最佳的。阻隔空气性能强、防氧化、防水、防潮机械性能强、抗爆破性能高、抗穿刺抗撕裂性能强,无毒、无味符合国家标准。热封性能好、透明度好。
一面空白透明，一面是有网纹状的，加有骨条自封口。有一个气阀供抽气用的。
注意事项：
1、不宜给儿童当玩具，以防窒息造成伤害。
2、不宜包装液体，但允许食品有少量液汁。
3、收藏水果蔬菜时，因其自身呼吸会产生少量气体，导致真空袋内胀气属正常现象，并非真空袋漏气。
4、用电动微型真空机的气嘴对上真空袋的气阀，按下开关会自动抽气，根据包装产品不同，选择抽气时间。
5、避免接触尖锐物品。
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