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三洋制冰 机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂 冷却后生成冰 的制冷机械设备。根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰 的形状也不同，人们一般根据冰 形状将制冰 机分为颗粒冰 机、片冰 机、板冰 机、管冰 机、壳冰 机等等。
1 制冰 用的水需要加盐 （行话叫做加药）至于多少量！看制冰 量多少调制泵（柱塞泵）自动调整.
2 制冰 机主体分两腔体外腔体内盘的一定密度的铜管！专业术语叫（蒸发腔）就是俗话讲的制冷的东西.
3 外腔体内是一个很规则的圆不锈钢腔体中心有一三叶刮刀与内壁的距离可自行调整一般为3毫米.在冰 刀的上方有几组均匀分布的铜喷嘴！
4 工作原理为开机时柱塞泵将掺有盐 分的水通过几个过滤器将0.2公斤的水均匀的喷到内腔体表面再外腔体的制冷面瞬间形成3毫米厚的冰 面在旋转的冰 刀作用下将刚制好的冰 打成小片落到储藏仓内！民用制冰 机原理基本一样！就是内腔为一旋转的冰 块盒.
制冷机的工作原理为：1，储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器；2，压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝（液化）-节流-再在蒸发器中以-10至-18度的低温蒸发吸热汽化.冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰 层.当冰 层凝结到一定的厚度的时候，致冷剂 的蒸发温度达到温控的设定温度后，即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰 .再实现下一次循环.
片冰 机已在水产、食品、超市、乳品、医 药、化学、蔬菜保鲜运输、海洋捕捞等行业得到广泛应用，随着社会的发展和人民生产水平不断提高，用冰 的行业越来越广，对冰 的质量要求越来越高。对制冰 机的“高性能”、“低故障率”、 “卫生性”等要求越来越迫切。
1．在水产品加工过程的应用：片冰 可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度，防止细菌滋长，保持水产品加工过程中的新鲜。
2．肉类产品加工过程的应用：将符合卫生标准的片冰 掺入肉类搅拌。以达到降温、保鲜的目的.
3．食品加工过程的应用：如面包生产中在搅拌或二次上奶油时，用片冰 快速降温以防止发酵。
4．超市及水产品市场的应用：用于水产品摆放、陈列、包装等保鲜的作用
5．蔬菜加工过程的应用：农产品及蔬菜收获加工过程用片冰 降低农产品的新陈代谢和细菌滋长速度。延长农产品和蔬菜的保鲜期。
6．长途运输过程的应用：远洋捕捞、蔬菜运输等需要降温、保鲜的产品在长途运输中越来越广泛用片冰 降温和保鲜。
7．在实验室、医 药、化工、人工滑雪场等行业也得到广泛应用。
⒏在混凝土工程中的应用：炎热季节混凝土大范围浇注时，必须有效合理的控制混凝土的浇注温度，片冰 +冷水搅拌是最有效的方式。
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