烤全羊是维吾尔族的一大传统名肴。在乌鲁木齐、喀什、和田等地的巴扎尔都可闻到它特有的香味。烤全羊不仅是街头的风味小吃,而且也是维吾尔人招待贵客的上等佳肴,现在也成为筵席中的一道佳品,倍受中外客人的青睐。那么,在成都想吃烤全羊,三圣乡烤全羊推荐哪家呢？当然是喜林苑农家乐！
烤全羊之所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味,在国际国内肉食市场上享有盛誉。烤全羊多选用绵羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料,这样的羊,肉不仅嫩而且营养价值高,嚼在嘴里满口香。这是维吾尔人在长期食用羊肉的日常生活中总结出来的宝贵经验。宰杀剥皮、去头、蹄和内脏后,用一头钉有大铁钉的木棍,将羊从头至尾穿上。再用蛋黄、盐 水、姜黄、孜然粉 、胡椒粉 、白面粉 等调成糊状的汁子抹在羊的全身,然后把羊头部朝下地放入炽热的馕坑,盖严坑口,并不时地转动木棍观察,焖烤1小时左右即成。烤全羊色泽黄亮,皮脆肉嫩,鲜香异常,全羊烤成后即放置餐车上,烹制者在羊头上挽系红彩绸,打成花结,羊嘴放置香菜或芹菜。餐车备有小刀,服务人员推车围绕餐桌转动,恭请客人启刀食肉。烤全羊色泽黄亮,皮脆肉嫩,鲜香异常,是维吾尔族人民招待贵宾的佳品。也使全羊成为了一件赏心悦目的艺术品。三圣乡烤全羊推荐您在闲暇之余也去品尝一下。
喜林苑农家乐位于成都市锦江区三圣花乡核心区域,主营柴火鸡、自助烧烤、烤全羊、特色中餐,是您举办公司活动、同学聚会、生日party、朋友聚会的好去处,可以容纳200人同时用餐。
喜林苑倡导平民化消费,自助烧烤价98元/位（包含酒水）、烤全羊（活羊点杀）120元/人, 柴火鸡人均80元/位,自有免费停车场,毗邻众多网红打卡景点,附近有真人cs,沙滩车,绿地骑行,草莓采摘等另收费。紧邻三大免费公园,白鹭湾湿地公园、江家艺苑、秀丽东方等。
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