作为在现在市场上面知名度较高的品牌，渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟以连锁加盟的形式快速的火遍了全国各地，而且加盟开一家就成功一家，迅速蹿红全国。
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渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟项目优势：
1.上菜快，翻台快
以往在做酸 菜鱼的正餐厅里，吃上一顿最起码也要等很多分钟，很多人不是不喜欢在中午去吃酸 菜鱼，实在是因为时间太急促，没有时间去等待。
而如果提升效率，把酸 菜鱼做成快餐，只需要等待几分钟的时间就可以吃到一顿美味的酸 菜鱼，你说顾客会不会来?
2.人均消费少，把酸 菜鱼变小，变高频
虽然中国人喜欢吃鱼，但传统大份酸 菜鱼居高不下的人均消费，是导致吃酸 菜鱼这件事情不可能成为高频的重要原因之一。
渔遇上鱼把酸 菜鱼做成快餐以后，酸 菜鱼变成小份卖，以前做一份酸 菜鱼最少也需要一斤半重的鱼，而鱼你在一起酸 菜鱼只需要一部分，人均平均下来只需要17-25元钱左右。通过改变售卖方式，让吃酸 菜鱼变成高频事件。
3.内部轻模式运营，减少投入
不依赖大厨，没有大师傅，夫妻搭档，都能开店!酸 菜鱼快餐米饭的经营方式更加灵活，它用快餐的成本结构去挑战正餐。
4.没有竞品可以对标，优势明显
时下的快餐行业，要不就是像“真功夫”这样主打米饭的快餐厅，要不就是像“味千拉面”主打面食的快餐厅，还有的就是像肯德基、麦 当劳一样的洋快餐，或者像“呷哺呷哺”一样的小火锅，除此之外再无其它，消费者的味蕾需要粥、米饭、面以外的其它快餐来调剂 。
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