荤素 相伴,健康搭配,所谓荤食,生活指以动物性食物为主,包括畜禽鱼蛋等,主要为人体提供蛋白质、脂溶性维生素 和矿物质等营养成分。而素 食,是指以蔬菜和豆类为主的副食品。荤食和素 食的合理搭配不但可以使事物中的营养成分互补,而且有利于保持体液环境的酸 碱 平衡,有益于人体的健康长寿。
急火快炒,营养美味,根据蔬菜的营养特点,在加工烹调中应注意水溶性维生素 及矿物质的损失和破坏,特别是维生素 c应在80c以上的温度时,最适宜急火快炒,尤其是芦笋、芹菜、卷心菜和大白菜等有叶蔬菜,这样既不会炒烂,又能保留营养,防止溶于水的维生素 随蒸汽跑掉和遭到破坏。肉类食物在100c时急火快炒,既能杀灭细菌,又能很好的保留容易被人体吸收的蛋白质、维生素 、糖分及矿物质的营养元素 。
神秘配方,一吃上瘾
,20多种对人体有益的中药材加上特产的辣椒通过科学合理的搭配,用独特的方法和材料炒制而成,刺激人的味觉,勾起你食欲,让人闻香即醉,一吃上瘾,欲罢不能,有营养,不上火!
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