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牛腩粉 是用筒骨汤熬煮好后，有客人点餐时，再用汤水现滚切片猪肉及猪杂，牛腩粉 的汤鲜美，闻起来十分香甜。既有汤喝，也有肉吃，实在过瘾。尤其牛腩吃起来也非常嫩滑，仔细品味，还能品出淡淡的甜味。
在没有品尝伟品牛腩粉 前，无论如何也看不出这牛腩粉 有什么特别之处，然而，原生态的农家牛肉取材、全心全意的待客态度以及绝佳的味道，让每家牛腩粉 店生意爆棚。
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牛腩粉 项目，包括汤底制作、肉类处理、各种粉 的制作，材料费，原材料的选购，技术配方包教会。
培训内容
1. 广西玉林牛腩粉 的制作流程。
2. 泡粉 及熬汤，干粉 发泡及烫粉 的技巧。
3. 红油制作。
4. 牛腩的制作技术
5. 调味配料、鲜味汁的制作。
6. 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
示范讲解：
1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；
2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通
自我实践：
1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；
2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业
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