双耳锅批发告诉您铁锅选购使用有诀窍

双耳锅批发厂家告诉您铁锅选购使用有诀窍

不论是生铁锅还是精铁锅，消费者又该如何选择和使用铁锅呢?

1、铁锅的选购

业内人士指出，一“看”看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可防止的用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。二“听”厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。值得提醒的双耳锅厂家产品的锅耳最好是用木头或其他隔热资料包裹的如果是铁锅耳容易烫手。