腊肉腊肠烟熏炉 蒸箱

腊肉腊肠烟熏炉 蒸箱、诸城市佳品食品机械有限公司  

主要由炉体、电加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。

1.炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2.烘烤部分：本机器采用电加热方式,对炉内产品直接加热。通过调节炉体控制箱的按钮,直接进行加热。

3.循环风系统炉体顶部装有电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。

4.发烟系统：烟熏炉的烟熏箱上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的发烟开关按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。

5.电气控制系统

烟熏箱电控部分采用可手动控制器,运行可靠且操作方便,防水性能好。该智能控制装置可设多个程序。通过电器控制界面,可时刻了解每个加工步骤,并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括箱内温度（℃）、加工时间（分钟）.

本机有烟熏、上色、蒸煮、烘烤作用,广泛用于各种烤肠、腊肉、香肠、鸡鸭类、鱼类、豆腐干类的烟熏加工,具体选择型号可根据实际每天产量选择不同型号的烟熏炉,烟熏炉z小型号是30型,30公斤/次,具体烟熏时间以具体烟熏食品不同,一般10-60分钟,其次有产量100kg,150kg,200kg,250kg,500kg,1000kg型烟熏炉,也可根据实际生产需要加工定做不同尺寸的烟熏炉。

烟熏炉根据产品工艺需求可加工成单独烟熏或蒸煮,节省资金。

烟熏炉一般加工成蒸汽加热的,适合有锅炉厂家,小型号的也可用蒸汽发生器代替锅炉。也可加工成电加热的,弊端是费电。

食品烟熏上色设备-佳品机械烟熏炉整机采用304不锈钢,符合食品卫生安 全要求,发烟器经过改良,发烟质量大大提高,解决产品上色慢,烟熏时间长的问题,提高产品出品率,提高生产效率。

经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,彻底代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动了,提高工作效率,更增强了食品的口感及弹性。