在北京，提起“涮羊肉”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。产品参数：
型号：sa-250(半自动)
电源(v)：220
功率(kw)：0.2
切片厚度(mm)：0-18
刀片直径(mm)：250
切片速度(次/min)：35
重量(kg)：25
外形尺寸(mm)：520*465*430
型号：sa-300(半自动)
电源(v)：220
功率(kw)：0.25
切片厚度(mm)：0-18
刀片直径(mm)：300
切片速度(次/min)：30
重量(kg)：30
外形尺寸(mm)：520*470*460
加工食品类型： 适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等
设备简介：
◆ 该设备结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安 全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
◆ 适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片，并可自动成卷状。
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