山东潍坊内酯豆腐机小型豆腐机-万通商务网

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(以下图片仅供参考，以实物为准)

传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。我们厂家设有自动生产线，可到厂家实地考察，满意后再购机。

山东潍坊内酯豆腐机小型豆腐机生产流程：

1.精选：清除杂质，去除已变质、不饱满和有虫眼的大豆。选用颗粒饱满整齐的新豆。

2.浸泡：根据大豆本身质量、含水量、季节、室温来确定浸泡时间。一般春季浸泡12小时—14小时，夏季6 小时—8小时，冬季14小时—16小时。加水量以没过料面10厘米—15厘米为宜。大豆泡至搓开豆瓣中间稍有凹心，山东内酯豆腐包装机中心色泽稍暗即可。冬季可泡至十成开，即搓开豆瓣呈乳白色，中心浅黄色。浸泡好的大豆增重约1倍左右。

3.磨碎：按豆与水之比为1/3—1：4的比例，均匀磨碎大直。磨料期间滴水、下料要协调一致，不得中途断水或断料。磨成的豆糊光滑，粗细适当，稀稠合适，前后均匀。要尽量磨细。

4.过滤：过滤是保证豆腐成品质量的前提。豆制品厂多使用离心机。使用离心机不仅隆低了劳动强度，而且效率高，质量好。使用离心机过滤，要先粗后细，内脂豆腐机厂家分段进行。尼龙滤网先用80目—100目的，后两次用80目的。通过三遍洗渣过滤，使渣内蛋白质含量不超过2.5％。过滤后边合并滤液，但注意加水量。一般1千克大豆加水总量(包括前几道工序)为7千克—8千克。

5.煮浆：煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的。通常煮浆有两种方式，一种是使用敞开锅，另一种是使用密封煮罐。使用敞开锅煮浆，煮浆速度要快，时间要短，不超过15分钟。锅开三次后，立即放出浆液备用。使用密封煮罐煮浆，可自动控制煮浆各阶段的温度，煮浆效果好。但应注意温度不能高于100℃，否则会发生蛋白质变性，从而严重影响产品质量。将浆煮至90℃—100℃会产生泡沫，可加入消泡剂消泡。

6.加入凝固剂：待豆浆冷却到70℃—80℃时，加入葡萄糖酸内酯，盒装内酯豆腐视频添加量为豆浆量的0.2％—0.4％，搅拌均匀。

7.装盒：加入凝固剂后即可装盒制成盒状内酯豆腐；或待其冷却后，按常规方法进行压榨滤水后出售

山东潍坊内酯豆腐机小型豆腐机特点：

1. 提高了出品率：用石膏做豆腐，1 kg大豆只能生产3~3.5 kg豆腐；而用内酯生产豆腐无黄浆水流失，出品率得到提高，1 kg大豆可生产出5~6 kg豆腐。

2. 提高了产品质量、延长了产品的货架期内酯豆腐质地细嫩，盒装豆腐机厂家产品的色、香、味均优于普通豆腐。另外，由于无黄浆水的排出，可溶性成分损失小，提高了营养价值。内酯生产采用了加热凝固方法，有一定的杀菌作用，封闭式的包装也防止了二次污染。内酯豆腐在室温为25℃时可保存两天不变质，而普通豆腐只能存放5-6 h。

3. 提高了生产效率

水域加热凝固取代了传统笨重复杂的凝固方法，内脂豆腐的生产视频生产工艺得到简化，机械化，自动化水平提高，劳动强度降低。

4. 减少了环境污染

我们的机器不仅质量过关，生产的产品质量高，而且我们厂家还郑重承诺：

1、根据客户需要，为您进行私人订制服务，专业资讯指导购买产品；

2、专业安装、调试、确保设备正常运转；

3、机器一年包换，十年保修；

4、机器安装完成后我们会有技术老师进行技术培训，直到学会为止；

物流：

我们是和物流公司合作的，通过物流公司帮你托运到当地的县城，余款直接交给物流公司就可以了，就可以把您的机器带回去了!

注：在机器的使用过程中，如果机器出现故障，可以拔打技术老师的电话，技术老师会给您解决的，如果真的是电话解决不了的话，我们会派人帮您解决问题的，不会耽误您机器的正常使用！

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