云南楚雄小型盒装内酯豆腐机厂家

宏大科创盒装内脂豆腐机，由不锈钢制造，符合卫生标准，质量可靠，经久耐用。机械自动化，自动灌装、自动封盒、自动切断机型、产量高，速度快，操作简单，只需1人即可操作；实现了生产过程自动化，具有高效、省时、耗能低、占地小、无噪音、无污染等优点；生产出来的盒装内脂豆腐营养丰富，味道鲜美。

云南楚雄小型盒装内酯豆腐机产品特点：

一机多用：可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品。

方便快捷：从大豆原料进机到出成品仅需25分钟，山东内酯豆腐包装机一人可操作，省时省工省力，轻松便捷。

保持营养：运用超高温蒸气加热煮浆工艺，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美。

现做现卖：消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的生产全过程，真正喝上放心豆浆。

品质卓越：采用不锈钢制造，使用寿命至少十年以上。

云南楚雄小型盒装内酯豆腐机操作流程：

1、泡豆 选用豆脐(或称豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆。将大豆洗净，在春秋季水温10℃—20℃时，浸泡12小时—18小时；夏季水温30℃左右；浸泡6小时—8小时(每24小时换水)；冬季水温5℃，浸泡约24小时。水质以纯水、软水为佳。用水量一般以豆水重量比1：3为好，盒装豆腐机厂家浸泡好的大豆约为原料干豆重量的2．2倍。泡好的豆要求豆瓣饱满，裂开一小线。但浸泡时间如果过长，会影响出浆率！

2、磨浆 一般选用能进行浆渣自动分离的磨浆机，粗磨、细磨共2次--3次，尽可能提高大豆蛋白的抽提率。

由于不再像用卤水、石膏作凝固剂  生产豆腐那样还需压榨成型，所以磨浆过程中加水量的多少就决定了成品内脂豆腐的老嫩。一般做老豆腐时水与干豆的比例是3—4：1，做嫩豆腐时水与干豆的比例是6—10：1。第一次粗磨时加水量为总加水量的30％，第二次调节磨浆机螺旋进行细磨，加水量为30％，

第三次的加水量为40％，自动豆腐机价格尽可能地把豆渣里面的浆冲洗出来。磨好的渣应手感细腻无颗粒！

3、煮浆，把磨好的浆放在不锈钢制的煮浆桶里，用蒸气将浆煮至60℃-70℃时放入约 0．3％的食用消泡剂  ，把加热过程中产生的泡消掉为止。然后继续加热把浆煮开，浆沸腾后 保持3分钟—5分钟把浆煮透！

4、冷却 把煮好的浆进行冷却，降温至 85℃以下！

5、点脂(加凝固剂  ) 先将β一葡萄糖酸  内脂用少量冷开水溶解。用量：内脂豆腐的生产视频做老豆腐时1千克浆加30克内脂，嫩豆腐 1千克浆加24克—30克内脂。将溶解好的内脂加入已冷却的豆浆中缓慢调拌均匀即可！

6、成型 将点脂后的浆倒进成型模中，放入凝固槽。在 80℃—85℃之间保温 20分钟即为成品。刚成型的豆腐暂不能摇动，应静置一段时间让其目然冷却。如生产盒装内脂豆腐，需配备灌装封口机！

物流：

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