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选用滚筒全自动封闭式先进设备,适用于炒板栗、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品,一机多用。双锅炒栗子机具有绿色环保、保温节能、奢华清洁、方便快捷、省工省时、出品率高级优势性能,是现在最理想最先进的炒货设备。
类型:hg-50ds/hg-50d(电加热)
原料:不锈钢滚筒/铁质滚筒(外壳均为不锈钢原料)
功率:9.5kw
双锅炒栗子机电压:380v
产量:50斤/次
外型尺度125*60*130cm(长*宽*高)
选用不锈钢资料,配脚轮,移动方便,
双锅炒栗子机圆弧结构,造形漂亮;
高强度耐热玻璃,透视性强、经用、具用杰出的展现作用;
超大容量盆,每次可炒20l/缸;
装有油烟排风扇,净化周围空气,具有环保功用;
选用红外线保温灯,增强板粟展现作用,温控功用,更节能。
双锅炒栗子机操作方法:
1.芝麻 :入榨前将籽炒呈咖 啡 色为佳,(调查仁色用手把皮捏开),有爆裂现象,炒籽时坚持两头小火,中心大火。入榨温度140-150℃,水份1-1.2%,饼为长条形状。
2.菜籽:先用大火猛炒至菜籽棘手,有爆炸响声停止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕赤色,入榨时菜籽温度120-130℃,水份1-1.5%,饼厚0.8-1.5mm,呈小片状,棕赤色。
3.花生仁:炒籽前,将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中,将仁炒至八老练,用手捏,到达仁、皮分离,仁呈淡黄色,温度130℃左右,水份1-2%,饼厚0.7-1.2mm,饼呈长条皱纹状,出油顺畅。