元宵是用糯米粉 做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻 、桂花什锦、枣泥、果仁、麻 蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。
南方人做汤圆时，先将糯米粉 用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉 的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉 ，直至大小适中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。煮“元宵”也有技巧：轻轻捏。 下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口。 开水下。锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。 文火煮。“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。 点冷水。“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口。
vfd-1000 无馅汤圆机
产品参数：
型号：vfd-1000 无馅汤圆机
电源(v)：380v 50hz
功率：0.55kw
汤圆尺寸：8-34mm(规格不同，价格不同)
产量：80-90kg/小时
外形尺寸(mm)：1300*950*1100mm
加工食品类型：生产各种大小规格不同的无馅汤圆
产品简介：
无馅汤圆机又称珍珠汤圆机、桂花汤圆机。
◆ 规格有8-34mm,每台机一个规格，规格不同价格亦不同。
◆ 可根据客户要求订制。
◆ 本机速度高，每小时可生产80-90kg汤圆。
◆ 操作简单，易于掌控。
◆ 本机可生产：无馅汤圆、珍珠汤圆、桂花汤圆、奶茶所用的珍珠、槟榔红丸、工艺品等。
配套推荐：可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机等。
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