在家里有的人喜欢吃面包,所以专门购置了面包机来发酵烘烤面包,但是大型面包生产厂家由于量比较大,所以需要专业的蒸汽设备来提供蒸汽热源,面包的制作流程大致可以分为:分割、滚圆、预发酵、塑形 发酵。很多人都爱自己做面包,但是做出来的味道就是不如面包店里面的酥软。原因就在于发酵效果没有面包店发酵的效果好。其实,吐司面包的发酵技巧是非常难掌控的。而诺贝思面包烘焙烘焙蒸汽发生器让面包发酵变得不再那么难。
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