电磁卤肉锅设备采用电磁加热原理、微电脑温度控制技术,智能补温技术,可根据加工肉品的种类,将不同肉品煮制的加工工艺及相关参数编入电脑程序中(如:不同时段的加热温度、加热时间等),在加工过程中只需选择煮制肉品的名称,设备便严格执行相应工艺参数的要求进行加工,保证产品达到统一加工标准,避免了传统加热方式因不同操作时间段加热温度、加热时间的差异给产品质量带来的影响。
产品型号 |
zgj/cd2119-0.0 |
额定电压 |
3n~380±5% |
额定频率 |
50hz±1hz |
额定加热功率 |
45kw |
搅拌功率 |
0.75kw |
炸筐翻转功率 |
0.75kw |
锅翻转功率 |
0.18kw |
油锅内径 |
φ1200mm |
油锅深度 |
600mm |
油锅容积 |
400l |
上油口直径 |
dn20 |
外形尺寸 |
2190×1940×1830mm |
卤肉锅/卤制设备简介
霍氏卤肉锅具有煮制过程中温度及时间的储存功能,便于对电热卤制锅的过程的全程监控。霍氏卤制设备在能源消耗、人工消耗及减少辅助设备等方面为企业减少了加工成本,真正实现了产品标准化生产的目标。霍氏卤制设备是替代传统的电加热酱肉锅、油加热酱肉锅、燃气加热酱肉锅、蒸汽加热酱肉锅的理想设备。
卤肉锅/卤制设备优势
电磁卤肉锅采用电磁加热原理、微电脑温度控制技术,智能补温技术,可根据加工肉品的种类,将不同肉品卤制的加工工艺及相关参数编入电脑程序中(如:不同时段的加热温度、加热时间等),在加工过程中只需选择卤制肉品的名称,卤制设备便严格执行相应工艺参数的要求进行加工,保证产品达到统一加工标准,避免了传统加热方式因不同操作时间段加热温度、加热时间的差异给产品质量带来的影响。