肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。
肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。
在台湾，有台湾肉圆，亦有较类似的食品，被称为贡丸。
象征意义：
肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、有余的吉兆。
肉丸的市场发展前景：用杭州赛旭食品机械公司生产出来的丸子机生产的肉丸和肉丸，其具有很好的弹性和韧性，清淡爽口而闻名，肉菜市场、超市、火锅店十分畅销，永不饱和的市场，无尽的原料资源。是投资者理想的投资选择。
成本与利润分析：每市斤肉丸成本为４．２４元，(具体成本核算如下：肉0.63斤×6.5元+水0.26斤×0元+淀粉0.1元×1.2元+盐和调料0.01×2=4.24元)，售价6-10元/斤，除去加工成本，每斤最低获利2元以上，按日产销400斤计算，年获利20万以上。鱼丸没进成本不到3元，具体核算如下：鱼0.8斤×3元/斤+五花肉0.04斤×6元/斤+淀粉0.1斤×1.2元/斤+盐0.025斤×1元/斤+葱和调料0.02斤×3元/斤=2.85元/斤,售价6-10元/斤，除去加工成本，每斤最低获利3元以上，按日产销400斤计算，年获利30万以上。目前我国内地才刚刚起步，市场前景非常广阔。
包心肉丸机参数：
型号： sz-602包心肉丸机
电压(v)： 220/380v 50hz
功率(kw)： 1.1
产量： 140-420个/min
丸子直径： 20-34mm
重量(kg)： 200
外形尺寸(mm)： 770*530*1280
加工食品类型: 用于制作猪肉丸、鱼肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等各种肉丸
设备简介：
肉丸包心机为包馅肉制品成型设备，能生产出各种大小尺寸的包馅鱼丸、包馅猪肉丸、包馅牛肉丸及包馅贡丸等，并可做不包馅的各类丸子、所生产的丸子具有包馅多，丸子圆度好，生产速度可调，卫生方便。
配套推荐：可以根据您的需要另外配置一些设备，如搅拌机、绞肉机、冷藏展示柜等。
包心肉丸机操作说明：
1、先将作为馅的肉浆放进右边的小料桶中，启动机器，看肉浆流过前面塑胶管时便停机。
提示：我公司专用于制作肉浆、馅料的机械设备：肉丸打浆机、
2、再将作为外皮浆的肉浆放进左边的大料桶中，启动机器，调节料斗上方的压力调节杆，调节压力使丸子的形状为圆形。
3、让肉丸机连续生产10颗丸子，看最后面几颗有没有露馅的情况，然后视情况在做如下调节。
①如果生产出来的肉丸露馅，是因为馅包的太多，需调节右边小料斗下方的铜螺盖，将铜螺盖逆时针出一点，可是馅包的少一点。
②如果生产出来的肉丸不露馅，那将最后一颗用手接住，用薄铁片将丸子沿丸子下落方向切开，看所包的馅是否太少，如果太少需调节右边小料斗下方的铜螺盖，将铜螺盖顺时针旋转近一点，可使包馅压力增加，馅包得多一点，馅多馅少按用户所需调节，但以不漏出来为止。
4、调节生产速度，根据丸子的大小调节生产速度，小丸子可以将生产速度放快一点，大丸子的速度则相对要慢一点。调节完毕以后，将压力调节杆两边的固定螺丝轻轻的打紧，以防压力变化。
包心肉丸机的维护保养四要点：
注意：维护与保养肉丸机时必须确保断电状态。
1、在每次使用包心肉丸机之前，必须刀片上、拨叉固定螺丝、小铜杯、铜齿轮及所有转动摩擦部位上擦上食用油，以减缓各部件的磨损程度。
2、定期每星期给伞形齿轮加上润滑脂卖给链条加上润滑油（如使用强度较大时则应将周期定位半个月）。注意在加润滑油时，油脂不得加到皮带上。
3、在每次加润滑油脂的同时应检查每一个轴承的位置是否有松动或卡死现象，如有以上情况应及早更换轴承或传动轴一面影响其他部位的使用寿命。
4、在对肉丸机机身进行清洁时应尽量避免水冲到机器内部或者轴承的地方。
开启财富之门的金钥匙，看谁出手快。行业占有率位居前列，好生意好项目你不容错过。数千元投资大市场低风险高利润。肉丸机重启财富之门，让您的财富不再只是梦想。我司央视上榜品牌。浙江最好的肉丸机厂家，你信不信，反正我是信了。
想创业就要找对行业，肉丸是中国传统佳肴，其风味独特，营养价值高，人人爱吃，肉丸是经特殊工艺加工而成的，它是具有几百年的历史的风味食品，一直盛行不衰，以其独特的弹性，韧性爽脆，无论是煲汤、涮火锅还是炒、蒸、烧烤、油炸均可，吃法多样，每一种吃法各具风味，让人百吃不厌。所以选杭州赛旭旭肉丸机，我们成就您创业梦想的摇篮！
免费会员