双乙酸钠
英文名:sodium diacetate
cas no:126-96-5
分子式:c4h7nao4·xh2o
结构式:ch3coonach3cooh·h2o
分子量:142.09 (无水)
外观:白色结晶粉末或结晶状固体,带醋酸气味,无毒,具有乙酸气味,易溶于水和乙醇。
用途:双乙酸钠是一种多功能的食用化学品,主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂.螯合剂、调味剂、ph调节剂、肉制品保存剂,也是复合型防霉剂的主要原料。
双乙酸钠(sda)除具有优良的防霉、防腐、保鲜功效,还可以增强食欲,促进饲料的转化吸收,提高饲料中的蛋白质的利用率。广泛用于防霉剂、防腐剂、调味剂,消毒剂和ph调节剂,