蛋白胨（工业级/食品级）

卵白胨
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卵白胨是一种微生物造就基的主要原料，在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域遍及使用，满足微生物生长过程中的氮素营养需要。不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽，用于卵白胨生产的卵白包括动物卵白（酪卵白、肉类）和植物卵白（豆类） 两种，卵白质是高分子物质，分子量很大，布局复杂，可被酸，碱和酶所水解，使卵白质分子断裂，分子量逐渐变小，水解成分子量大小不等的多肽和氨基酸。根据卵白质的水解程度，有完全水解和不完全水解。卵白质悉数水解成氨基酸称完全水解，卵白质水解后产品中有各种分子大小不等的肽段和氨基酸称不完全水解。微生物生长往往需要各种分子大小不等的肽段和各种组成的基酸。 本公司利用新鲜牛骨为原料，利用各种卵白酶或不同卵白酶的组合，创设了各种水解要领，在生产过程中，通过控制不同水解条件-酶的种类和组合、酸碱度、温度、时间等，获得肽段的组成和长短不同的卵白胨，可满足发酵行业各种微生物生长的需求。 产品说明　　1.生产要领：新鲜牛骨酶解生产卵白胨　　2.表面两种：淡黄色粉末和褐色膏状　3.具有牛骨卵白胨特有气味，无其它异味　　4.无可见杂质　　5.分为：工业级和试剂级两个级别　6. 包装有多种规格，可根据客户要求计量包装
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