柠檬酸铁铵
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柠檬酸铁铵产品参数:
物化性质:本品为结构和组成尚未测定的铁、氨和柠檬酸的复合盐。棕色或绿色的碎片、颗粒或粉末,无臭或稍有氨臭,味咸,微带铁味,极易溶于水,不溶于乙醇,溶液对石蕊呈酸性,在空气中易潮解,对光不稳定,在日光作用下,还原为亚铁,遇碱性溶液有沉淀析出。
用途:铁强化剂,作为铁强化剂,可用于强化饼干、调制乳粉等食品。
英文名:ferric ammonium citrate
分子式:fe(nh4)h(c6h5o7)2
分子量:488.16
级别:食品级,红棕色
含量:铁含量16.5~18.5%
包装:25公斤袋装
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