【2万U/mg】溶菌酶

溶菌酶      

[英文名称]:  lysozyme from human neutrophils

[c  a   s]:  9001-63-2;12650-88-3

[einecs号]:  235-747-3

[分 子 量]:  895.9134

[分 子 式]:  c36h61n7o19

[酶 活 力]:  2万u/mg

[性    状]:  白色或微白色冻干粉 

[产品简介]: 溶菌酶是一种促使细菌细胞壁中黏多糖分解的酶，由18种氨基酸  组成的多肽。具有4个s-s键，分子量为14307，专门作用于微生物细胞壁的水解酶，它普遍存在于人和动物的多种组织、分泌液及某些植物、微生物中，可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁，对其有较强的杀灭作用，也可用于结晶蛋白溶菌酶制剂  ，防止食品变质，在食品保鲜（特别是奶酪、清酒生产）、医  药（药片、胶囊、眼药水、润喉液）、日化（牙膏、化妆品）、婴儿食品（母乳化奶粉  ）及科学研究中有着广泛的应用。

[应用领域]:

1． 溶菌酶是一种无毒、无副作用的蛋白质，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐剂  。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐；还可以添入乳粉  中，使牛乳人乳化，以抑制肠道中腐败微生物的生存，同时直接或间接地促进肠道中双歧杆菌的增殖。

2． 溶菌酶作为一种存在于人体正常体液及组织中的非特异性免疫因素  ，具有多种药理作用，它具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤的功效，目前医  用溶菌酶其适应症为出血、血尿、血痰和鼻炎等。