姜黄素
中文名称 姜黄素
中文同义词 (e,e)-1,7-双(4-羟基-3-甲 氧基苯 基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮 ;姜黄色素 ;姜黄素 ;川芎内酯 b;1,7-双(4-羟基-3-甲 氧基苯 基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮 ;克扣明;姜黄素 提取物;姜黄素 , 95％(total curcuminoid content), from turmeric rhiz
英文名称 curcumin
英文同义词 curcumin (mixture of curcumin;turmeric extract;1,6-heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-,(e,e)-;5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-,(e,e)-6-heptadiene-3;5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-6-heptadiene-3;6-heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-,(e,e)-1;curcuma;haidr
cas号 458-37-7
分子式 c21h20o6
分子量 368.38
einecs号 207-280-5
含量：99％
熔点 183 °c
密度 0.93
蒸气密度 13 (vs air)
折射率 1.4155-1.4175
储存条件 ?20°c
溶解度 ethanol 10 mgml
form powder
色指数 75300
color orange
水溶解性 slightly soluble (hot)
形状：黄色粉 末
级别：医 药级
用途 食用黄色色素 。我国用于萝卜干、咖 喱粉 等已有很久历史。
日本用于咸菜、火腿、香肠以及苹果、菠萝、栗子的糖渍品。
用途 酸 碱 指示剂 ，ph7，8（黄）-9.2（红棕）。
用途 广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、医 药的着色。
用途 可作为饲料着色剂 ，我国规定可用于糖果、果冻、冰 淇淋和碳酸 饮料，最大使用量为0.01gkg。
用途 作食品着色剂 ，我国规定可用于糖果、果冻、冰 淇淋和碳酸 饮料，最大使用量为0.01gkg。
用途 纯天然的食品着色剂 ，具有着色力强，耐热性好，抗光性好特点。
价格：464元kg
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