柠 檬 酸
英文名称： citric acid
中文名称2： 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
英文名称2： 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
cas no.： 77-92-9
分子式： c6h8o7
分子量： 192.14
【物化性质】：
相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率 1.493~1.509
无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉 末，无臭，味极酸 ，溶于水、醇和乙醚。水溶液呈酸 性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
【用 途】：
用作实验试剂 、色谱分析试剂 及生化试剂 ，也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸 化剂 ，ph缓冲剂 ，和其它化合物一同做为保藏剂 。 在洗涤剂 工业，它是磷酸 盐 理想的代替品。锅炉化学清洗酸 洗剂 ,锅炉化学清洗漂洗剂 。主要用作食品的酸 味剂 ，也用于制备医 药清凉剂 、洗涤剂 用.
【包装与贮运】： 25kg/袋，纤维编织袋包装。应贮存在通风、干燥的库房或货棚内。运输过程中要注意防潮、防雨。
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