柠檬酸 三钾
吴经理
英文名:potassium citrate
结构式:h2c-cook
分子式:c6h5o7k3.nh2o
分子量:324.41 cas:110-80-5
物化性质:无色透明晶体或白色颗粒状粉 末,无臭,咸味,有清凉感,相对密度1.98,加热至230度时溶化并分解,在空气中易吸湿潮解。可溶于甘油,几乎不溶于乙醇。
用途:酸 度调节剂 、螯合剂 、稳定剂 。我国《食品添加剂 使用卫生标准》规定:可按生产需要适量用于各种食品
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