湖北武汉厂家供应有机无机化工材料黄原胶
黄原胶
cas号: 11138-66-2
中文同义词:汉生胶;黄单胞菌多糖;昔嘌呤树胶;黄胶、汉生胶;黄原胶;黄原胶 来源甘蓝黑腐病黄单胞菌;甘蓝黑腐病黄单胞菌胶;黄单胞多糖
英文名称:xanthan gum
英文同义词:gum xanthan;glucomannan;glucomannan mayo;galactomannane;rhodopol 23;xanthan;xanthan gum;xantempo(tm)
分子式:c35h49o29
分子量:0
einecs号:234-394-2
使用限量：
gb 2760-2000(g/kg)：饮料1.0；饺皮类(虾饺、鱼皮饺等)1.0(以皮计)；面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁，2.0；面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖 啡 、鱼制品、雪糕、冰 棍、冰 淇淋，10.0；饮料及固体饮料、油炸小食品，gmp。
fao/who(1984，g/kg)：沙丁鱼及其制品
罐头10；鲭鱼及够鱼罐头20(按灌装汤汁计)；酸 黄瓜5000mg/kg；即食肉汤、羹3000mg/kg；稀奶油5(仅用于巴氏杀菌掼奶油，或掼打用的超高温杀菌稀奶油及消毒稀奶油)；乳脂干酪5；发酵后经加热处理的增香酸 奶5000mg/kg；冷饮10。
化学性质：乳白色至淡黄褐色粉 末。在常温下溶于水成半透明的黏稠液
用途：1.作乳化稳定剂 和增稠剂 ，我国规定可用于面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖 啡 、鱼制品、雪糕、冰 棍、冰 淇淋，最大使用量10g／kg；在面包、果冻、乳制品、肉制品、果酱、花色酱汁中最大使用量2.0g/kg；在饮料中最大使用量1.0g/kg。
2.稳定剂 ；增稠剂 ；乳化剂 (乳制品、沙拉等以水为基料的食品)；悬浮剂 ；泡沫增强剂 。当与瓜尔豆胶按2：1配制可获很强凝胶。用于增强、改善调味酱、沙司、布丁罐头、冷冻发泡牛奶等的稳定性、浓度和密度。
3.广泛应用于食品加工、石油钻采、
农药、
种子、包衣、饲料、日化、纺织印染、造纸、烟草、铸造、消防等诸多行业．
4.用作
食品添加剂 ，也用于油田钻井
5.生化研究。食品、非食品和化妆品用稳定剂 和乳化剂 。
价格：27元/kg
