甲基麦芽酚

甲  基麦  芽酚

产品名称：甲  基麦  芽酚
英文名称：3-hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one
cas 编号：118-71-8
包装规格：25kg
规格型号：99％
 
产品说明：
别名: 2-甲  基-3-羟基-g-吡喃酮    ;2-甲  基-3-羟基-γ-吡喃酮    ;2-甲  基焦袂康酸  ;3-羟基-2-甲  基-4h-吡喃-4-酮    ;3-羟基-2-甲  基-4-吡喃酮    ;3-羟基-2-甲  基-γ-吡喃酮    ;巴拉酮    ;考灵
英文名称: 3-hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one
cas号: 118-71-8
分子式: c6h6o3
分子量: 126.11
熔点 160-164 °c(lit.)
沸点 205 °c
密度 1.046 g/ml at 25 °c
折射率 n20/d 1.541
fema 2656
闪点 198 °f
化学性质 白色至微黄色针状结晶或结晶性粉  末。有似焦香奶油糖特殊香气，稀溶液呈草莓香味。易挥发，93℃升华。1g样品溶于82 ml水、21 ml乙醇、80 ml甘油或28 ml的丙二醇，微溶于苯  、乙醚，不溶于石油醚。
天然品存在于炒麦  芽、松针和菊苣等中。
用途：食用香料。
用途 常用于日用品香精配方，但用量极低。用于松针、玫瑰型，有温甜效用。主要用以配制草莓、咖  啡  、麦  芽、果仁、香草和各种水果型香精。用于面包，蛋糕有刚烤出来的风昧。而且普遍可作增甜剂