食用加工助剂 氢氧化钙主要成分是石灰通过加工提炼去掉重金属等有害物资而成：
一、分子式：ca（oh)2
二、分子量：74.096
三、物化性质：
软性细腻白色粉 末,密度2.24,堆积容
量0.6-0.8。500℃后失去结合水成为氧化钙,
吸收空气中的二氧化碳会变成碳酸 钙,溶于
酸 、未溶于水,不溶于醇。
四、特点：
活性高,结构疏松,纯度高（可达到分析纯）,白度好,细度细、杂质含量少。
五、用途：
该产品广泛用于医 药、食品添加剂 的合成、高技术生物材料ha的合成、饲料添加剂 的vc磷酸 脂的合成、食品魔芋、钙剂 合成及环烷酸 钙、乳酸 钙、柠檬酸 钙制糖业的添加剂 和水处理及其他高档有机化工的合成。
食品添加剂 （氢氧化钙）指标：
项目 指标 （优等） 指标 （一等） 检验方法
氢氧化钙ca（oh)2％ ≥ 98.0 96.0 滴定法
盐 酸 不溶物 ％ ≤ 0.2 0.2 重量法
重金属（以pb计） ％ ≤ 0.002 0.002 比色法
砷 ％ ≤ 0.0005 0.0005 砷斑法
注明：
1.食品级氢氧化钙-应用在水产品中：如海藻,海带,龙须菜等起增绿着色效果。
2.食品级氢氧化钙-应用在魔芋食品中起增稠作用。
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