胭脂红

胭脂红

外观: 红色至深红色粉末。无臭。耐光、耐热性(105℃)强。对柠檬酸、酒石酸稳定，耐还原性差，遇碱变为褐色。吸湿性强。易溶于水，呈红色。难溶于乙醇。溶于甘油。不溶于油脂。

英文名：ponceau 4r

产品国家标准编号：gb4480.1

分子式：c20h11n2o10s3na3

化学名称：1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐，胭脂，1-(4′-磺基-1′-偶氮苯)-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐，c.i.食用色素红色7，c.i.酸性红18;丽春红4r;食用胭脂油;新胭脂虫红，胭脂虫，洋红酸，胭脂虫红铝，胭脂虫(洋)红，胭脂红

作用：水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。

使用范围及用量：我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb 2920-1996）规定：除同苋菜红外，尚许可用于豆奶饮料、冰淇淋、红肠肠衣，最大用量0.025g/kg；糖果包衣，0.10g/kg;虾（味）片、果酱、水果调味糖浆、 果汁（味）类，碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜罐头、青梅、山楂制品、制渍小菜、风味潮高温奶、风味酸奶、风味炼乳、雪糕、冰棍、油炸豆类、果冻、夹心饼干、威化饼干夹心、金桔、嘉应子、陈皮梅、桃脯、话梅、杨梅干, 0.05g/kg.

包装：1kg铝箔袋

储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

cas：2611-82-7 

质量指标（gb4480.1-2001 q/hfds01-2007）

检测项目 质量标准

含量 ≥82％

加热减量 ≤10.0％

水不溶物 ≤0.20％

氯化物 ≤8.0％

副染料 ≤3.0％

砷 ≤0.0001％

重金属 ≤0.001％

【产品包装】25kg/桶

【保质期】24个月

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