上海鹤善实业---鹤光普照，善良无限。食品.饮料营养强化剂是一种高效.健康.天然营养增补剂,集营养,增味，改良剂作用于一体，产品名称:水解植物蛋白，食品.饮料营养强化剂，食品.饮料营养增补剂，食品.饮料增味剂。
水解植物蛋白，性状：淡黄色粉状，粉状含水分3％-7％。总氮量5％-14％(相当于粗蛋白25％-87％)。2％水溶液的ph值为5.0-6.5。所含氨基酸组成视所用原料而定。其鲜味物质和程度不尽相当，视所用原料和加工方法而各异。
用途：方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。特别是在调味品行业，用于酱油和酱腌菜生产，主要用于生产高级调味品和营养强化食品的基料和肉类香精原料。
1. 具有浓郁的植物蛋白特有的香气，高氨基酸含量，甘鲜美味，呈味力强，可突出并烘托主香气，抑制不良异味；
2. 接近人体的氨基酸组成和低于限量标准的氯丙醇含量，更利于健康；
3. 粘附性好，易于计量添加。
免费会员