38元 25kg/牛皮纸袋 含量99% 产地：印度 性状：淡黄色粉末 CAS：9000-30-0 用途：增稠剂
GB编号：GB20.025
性状：瓜尔豆胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末 . 接近无臭 .
用途：增稠剂；稳定剂；乳浊液；悬浊剂；增容剂 .
限量：各类食品、GMP为限、焙烤制品0.35%；早餐谷物1.2%；干酪0.8%；乳制品1.0%；各种油脂2.0%；调味汁1.2%；果酱、果冻1.0%；牛乳制品0.6%；加工蔬菜和蔬菜汁2.0%；汤料0.8%；顶端料、甜沙司1.0%；其他食品0.5%
瓜尔豆胶在食品工业中的应用:
1、瓜尔豆胶在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用、防止冰晶产生、起着增稠、乳化作用 .
2、瓜尔豆胶在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力、保持品质的优良作用、而且延长上货架时间 .
3、瓜尔豆胶在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用、并改善口感作用 .
4、瓜尔豆胶在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用、并起到增稠、乳化、改善口感的作用 .
5、瓜尔豆胶在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用 .
6、在肉制品中、如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起粘结、爽口和增加体积作用 .
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