乳酸
【乳酸 简介】
级别：食品级
中文名称：乳酸
英文名称：lactic acid
中文别名：丙醇酸 、二羟基丙酸 、dl-乳酸 、2-羥丙酸 、β-羥丙酸 。
性状：无色到浅黄色液体,无气味,具有吸湿性。
【乳酸 参数】
cas号：50-21-5
分子式：c3h6o3
分子量：90.08
einecs号：200-018-0
熔点：18oc
沸点：122oc 15mm hg(lit.)
密度：1.209g/ml at 25oc
闪点：>230of
折射率：n20/d 1.4262
merck：14,5336
【乳酸 用途】
乳酸 有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调节ph值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用；乳酸 粉 可用在酿酒行业,及用于各类糖果的上粉 ,作为粉 状的酸 味剂 ；天然乳酸 是乳制品中的天然固有成分,它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用,已广泛用于调配型酸 奶奶酪、冰 淇淋等食品中,成为倍受青睐的乳制品酸 味剂 ；乳酸 作为天然的酸 味调节剂 ,在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和抑菌作用,并能改进食品的品质,保持色泽,延长保质期。
【乳酸 包装】
25公斤/桶,也可按用户要求包装。
免费会员