栀子黄
cas:1934-20-9
质量标准：gb 7912-2010
原料来源：茜草科植物栀子,栀子可用以冲泡,当茶饮用。
功 能 性：着色；类胡萝卜素 ,含维生素 a源。
一、性 状：
●栀子黄颜色和性质：栀子黄为橙黄色结晶性粉 末,微臭。栀子黄色素 易溶于水、乙醇等极性溶剂 ,难溶于苯 、汽油等非极性溶剂 。由于栀子黄色素 中的藏花酸 为酸 性成分,色素 在碱 性溶液中溶解度较大。
二、【栀子黄】作用：
1、栀子黄用于食品行业；
桅子黄色素 可作为抗氧化剂 和着色剂 应用于食品工业中。 桅子黄色素 对蛋白质、淀粉 等具有优良的染色能力,可广泛应用于糕点、糖果、面粉 、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。
免费会员